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jueves, 25 de agosto de 2011

Refresco? Aquí lo que sucede cuando te "refrescas"+ video de la BBC sobre Obesidad



Encontré este artículo y bueeeeeeeeeeeno.... ya sabía que un refresco hace todo menos "refrescar" el organismo, además en mi opinion, es tirar el dinero a lo tonto.
Aabsurdo para mí es gastar en una bebida que lejos de ayudarnos lo único que hace es perjudicar tanto el "bolsillo" cómo nuestro herrmoso puerquecito.. ejem, perrdon, cuerpecito, qué no?
Seamos un poco más conscientes a la hora de ir a la "tiendita", y muchisimo más si vamos con nuestros hijos que son los que aprenden con nuestro ejemplo.
Es el tema con mis crios a la hora de comprar "chatarra" sólo los viernes (día de "tiendita", en el que les doy chance de comprar lo que más se les antoje, ojo: sólo 2 cosas), y cuando me piden que les compre su famoso refresco, té arizona o gatorade... ja.... saben perfectamente mi respuesta: NO!
Y es obvio que no se les puede prohibir (para mí la prohibición es la invitación directa a triplicar el deseo de comer chucherías), yo también fuí niña y acá entre nos, me hubiera gustado que mi madre me hubiera enseñado a comer sanamente desde chiquitita, pero bueeeeno, tuve que aprender por mi propia y adulta cuenta, peeeeeeeeero.... ya volviendo al tema y  siendo objetivos: No voy a gastar $10.00 pesos en una bebida llena de químicos, colorantes, azúcar, etc. cuando sé que por $20.00 compro 20 lts. de agua pura (un garrafon de agua natural).
ok. Bueno ya! dejo mis "choros mareadores" y les dejo el artículo que nos demuestra que un Refresco refresca todo menos la salud.... me resultó Re-Interesante....  espero tomen nota para la próxima visita al super o tiendita de la esquina.
Chenta. =)

QUÉ SUCEDE CUANDO ACABAS DE BEBER UNA LATA DE REFRESCO???

Primeros 10 minutos:
10 cucharadas de azúcar golpean tu cuerpo, 100% del total recomendado diariamente. No vomitas inmediatamente por el dulce extremo, porque el ácido fosfórico corta el gusto.
20 minutos:
El nivel de azúcar en la sangre explota, provocando un chorro de insulina. El hígado responde transformando todo el azúcar que recibe en grasa (Es mucho para este momento en particular).
40 minutos:
La absorción de cafeína está completa. Tus pupilas se dilatan, la presión sanguínea sube, el hígado responde bombeando más azúcar en la corriente sanguínea. Los receptores de adenosina en el cerebro son bloqueados para evitar mareos.
45 minutos:
El cuerpo aumenta la producción de dopamina, estimulando los centros de placer del cuerpo. (Físicamente, funciona como con la heroína.)
50 minutos:
El ácido fosfórico empuja calcio, magnesio y zinc para el intestino grueso, aumentando el metabolismo. Las altas dosis de azúcar y otros edulcorantes aumentan la excreción de calcio en la orina, o sea, está orinando sus huesos, una de las causas de la OSTEOPOROSIS.
60 minutos:
Las propiedades diuréticas de la cafeína entran en acción. Orinas. Ahora está garantizado que eliminarás más calcio, magnesio y zinc, de los cuales tus huesos necesitarían.
A medida que la onda baja sufrirás un choque de azúcar. Te pondrás irritado. Ya habrás eliminado todo lo que estaba en el refresco, pero no sin antes haber eliminado junto, cosas de las cuales necesitará tu organismo.
¿Y esto se lo dan a beber a los niños? Por eso existen a tan corta edad niños con diabetes y obesidad, EVITA darles refresco de premio porque se terminaron su comida (hamburguesas, hotdog, pizza, torta ahogada) especialmente COCA. ¿De verdad amas a tus hijos?
Piensa en eso antes de beber refrescos.
Si no puedes evitarlos, modera su ingestión!
Prefiera jugos naturales.
Tu cuerpo agradece!

Prof. Dr. Carlos Alexandre Fett
Facultad de Educación Física da UFMT
Laboratorio de Aptitud Física y Metabolismo - 3615 8836


Aquí un video de la BBC que me explica perfecto esto de la obesidad, nos muestra la fórmula para sacar nuestro Indice de Masa Corporal y nos explica por qué la obesidad está aumentando. Chequenlo. Vale la pena y no dura mucho.



viernes, 29 de julio de 2011

Chocolate para aliviar la tristeza.... pueeeeerr qué no?????

Y esque............ perrmitanme tantito!
Hay días en que se juntan los conflictos personales, laborales y pa terminar los sentimentales..... uff! nada fácil, nada dificil pero tampoco nada agradable, cierto?
Ok. A mí y a muchas y muchos que conozco nos sucede que traemos el "mood" apaga'o, y después leyendo en mis super lecturas de psicología (tema que amo) aparece este artículo y me digo: ok es hora de santificar al amado e idolatrado CHOCOLATE!!!! oh sí!
y dice así............
La tristeza viene siempre desde nuestro interior, aunque la puerta que nos conduce a ella también puede ser abierta desde afuera.
La hormona, la desesperación de tener un hijo adolescente (ejem.. me identifiqué lo acepto), la indiferencia de quien un día nos amó (cof cof... ash otra pedradota), una enfermedad.. (fiuf.. en está me salvé).
Sin embargo, a veces basta con un sutil cambio de estación, una palabra o una mirada para provocar una cascada de reacciones que alcanzan zonas de nuestra mente donde la tristeza permanecía oculta.
En la tristeza, nuestra Serotonina (principal neurotransmisor del bienestar) suele estar en sus horas más bajas.
Es entonces cuando, desde la alimentación, podemos encontrar una de las maneras de potenciar la síntesis de este neurotransmisor. El CHOCOLATE es uno de los alimentos que más nos ayuda a conseguirlo, pues nuestras neuronas son especialmente sensibles a él. Además, entre los componentes del chocolate se encuentra la niacina, vitamina B que ayuda a mantener los niveles de serotonina, y la teobromina, sustancia ligeramente antidepresiva.
La serotonina es necesaria en cualquier momento, bueno o malo, de nuestra vida; pero acusamos más su carencia en otoño, cuando baja la intensidad de la luz solar, hecho que repercute, a través de nuestra retina, en la producción de ciertos neurotransmisores relacionados con los estados anímicos y el ciclo del sueño.
Es entonces cuando la tristeza vaga más que nunca por nuestros pensamientos, por lo que es un buen momento para intentar dirigirla hacia nuestro lóbulo frontal (lugar más cercano a la lucidez que a la angustia).
Pero no basta con sonreír de manera superficial para que todo cambie: cuando estamos tristes, nuestros ojos nos siguen a los labios, ya que, en la parte interior de los párpados, hay un músculo que solo se activa cuando la alegría es real.
Es evidente, por tanto, que pretender que el chocolate sea la solución mágica que cure la tristeza es como pensar que existe la fórmula para ser feliz; sin embargo, tener en el cerebro el alimento adecuado en el momento oportuno es como poseer una poderosa arma que nos permitirá mirar la tristeza directamente a los ojos y, al reconocernos, avanzar a través de ella o, al menos, a su lado. vía Dra. Senpau.

"No hay nada mejor que un buen amigo, excepto un buen amigo con un chocolate para ti en la mano" Linda Grayson

La mejor manera de tomarlo:
Cantidad: la dosis recomendada es de 10 a 20gramos al día (ojo: un par de trozos, no se emocionen... me incluyo)
Cuándo? La mejor hora es después de comer, a media tarde. No se aconseja por la noche pues la teobromina es ligeramente estimulante y puede producir insomnio a algunas personas.
Qué tipo de Chocolate es el más apropiado? Las propiedades beneficiosas del chocolate estan en el cacao, uno de sus componentes, por tanto, El mejor será el que indique una proporción de cacao de un 70%.
Son válidas las variedades con leche? Sí, siempre y cuando no descienda mucho el % de cacao.
Y con frutos secos? Es una excelente opción, pues añadimos a los beneficios del chocolate el de los frutos secos, las nueces por ejemplo, son una excelente fuente de Omega3(grasa especial que protege nuestras neuronas del estrés que provoca el sufrimiento).
Qué tal! Pues ya saben y cómo yo creo que el secreto es la cantidad pues ahí está la opción para no privarnos de la delicia de un rico Chocolatito.
Y si analizamos un poco más en esto de los antojos, pues lo que yo creo es que lo peor que podemos hacer es prohibirnos cosas, antojos, etc., al final sólo acabaremos cayendo en las tentaciones y de una manera no muy benefica para nuestra salud y mucho menos para la "lonjita" ... opino.
Chenta.
"Las cosas claras y el chocolate espeso."proverbio Español

miércoles, 27 de julio de 2011

Piramide alimenticia, Fibra? cantidad de fibra en alimentos

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Alimentos que proporcionan Fibra
All Bran Kellogg´s          1/3tza. 8.0g.
Frijoles negros cocidos      1/2 tza. 5.4g.
Garbanzos                         1/2tza. 4.7g.
Lentejas cocidas                1/2 tza. 3.7g.
Elote                                 1 pza. 3.6g.
Manzana con cascara    1 mediana 3.5g
Manzana sin cascara     1 mediana 2.7g
Nopales                           1/2 taza 3.1g.
Naranja                            1 mediana 2.6g.
Plátano                            1 mediano 2.4g.
Chayote                         1/2taza. 1.5g.
Jitomate                          1 mediano 1.5g.
Aguacate                         1/2pza. 1.4g.
Tortilla de maíz(o harina)  1 pza. 1.4g.
Calabacita                       1/2 taza. 1.2g 
Pasta                               1 taza 1.1g.
Melón                             1/4pza. 1.0g.
Papaya                          1 rebanada 0.9g.
Lechuga picada              1 taza 0.9g.
Mango                           1 pza. 0.8g.

Qué es la Fibra Dietética?
Es la parte de todo alimento de origen vegetal, como cereales, frutas, verduras, leguminosas, que no puede ser digerida por el organismo. esto se debe a que el sistema digestivo humano no cuenta con las enzimas o sustancias digestivas que pueden desintegrarla y utilizarla. Como resultado, la fibra pasa casi intacta a traves del aparato digestivo.
Es considerada como un carbohidrato complejo, se divide en dos categorías básicas: soluble e insoluble.
Insoluble: no se disuelve en agua, se encuentra en el salvado de trigo, granos enteros y verduras.
Soluble: se disuelve en agua y se encuentra en leguminosas, avena, cebada y algunas frutas.
Se considera como un componente de la dieta que regula la función gastrointestinal.
Tiene la capacidad de retener agua y de unirse a diversas sustancias en el intestino, esta retención de agua le permite aumentar el peso y volumen de las heces acelerando así su tránsito., al adherirse a ciertas sustancias puede eliminar tóxicos, como por ejemplo carcinógenos.
Su efecto más conocido es que previene el estreñimiento.
La cantidad de fibra generalmente recomendada es entre 25 y 35gr. por día.

lunes, 11 de julio de 2011

Gelatina de Yogurt con esplenda

Gelatina de Yogurt a la Ssplenda!
Aquí una receta para las vacaciones, o no vacaciones, me gustó por lo nutritivo del postre, se prepara rapidisimo y además es light-familiar, osea que rico,sano y light!


Ingredientes:
3 sobres de grenetina
1 tza. con agua
2 latas de media crema
3/4 taza de "esplenda" granulada.
1lt. de yogurt natural light

Salsa de fresa:
1 taza de fresas
1/4 taza de agua
3cdas. esplenda granulado.
Procedimiento:
1.- Disuelve la grenetina en el agua, calientala en el micro 1 min. a que se disuelva
2. Bate la media crema, esplenda y yogurt 2 minutos. agrega la grenetina (paso 1.) y bate otros 2 minutos.
Vacía en un molde y refrigera hasta que cuaje.
Salsa de fresa:
1.-Licua las fresas, el agua y las 3cdas. de esplenda
2.- Hierve lo que licuaste por 1 min. y sirve fría sobre la gelatina.
Taraaaaaaaaaaan! Listo!
Información Nutrimental:
Energía(kcal) 202
Hidratos de carbono(g) 11
Proteínas(g) 8.3
Lípidos(grasas)(g) 13.8
Colesterol(mg) 33.7
Fibra(g) 0
Sodio (g) 0.8
Calcio(mg) 145.6

Datos del Yogurt:
*Es una buena fuente de Calcio, Magnesio y Fósforo que son los minerales más importantes para nuestros huesos.
*Al estimular las defensas del organismo, se convierte en un eficaz defensor contra los catarros comunes y otras infecciones viricas.
*Investigaciones científicas recientes, han descubierto que al ejercer acción sobre la flora intestinal mejora el funcionamiento del peristaltismo de los intestinos, evitando el estreñimiento y controlando la diarrea, favoreciendo con ello la correcta eliminación de los residuos del proceso digestivo disminuyendo la incidencia de cáncer de colon.
*Es recomendable consumir cuando menos una vez diariamente una porción de yogurt en su estado natural mezclado con cereales, porque equilibra la flora intestinal Datos de las Fabulosas y deliciosas Fresas :
*Destacan por su vitamina C y por su hierro
*Contiene fitonutrientes y antioxidantes que ayudan a combatir los tan temidos radicales libres.
*Contiene  fibra soluble que facilita la menor absorción de carbohidratos y ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre de manera equilibrada.
De este modo, muchas mujeres que la consumen con asiduidad, aseguran que su ingesta les brinda tranquilidad, reducción del estrés y menos dolor durante sus ciclos menstruales o durante la menopausia.
Chenta.
Te gustó?


















lunes, 23 de mayo de 2011

Live longer live better

Este video no tiene desperdicio... todo lo contrario! Nos enseña lo "desperdiciados" que llegamos a ser con nuestro propio cuerpo.
Ojalá lo vean, vean lo que le hacemos con las "cosas" que comemos.... Optar por cuidarlo es la opción, al final es lo único que realmente nos pertenece.
"Somos lo que comemos" Literal.
Buen provecho. Chenta.

 
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