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lunes, 11 de julio de 2011

Propiedades de las Manzanas y receta:Pastel de Yogurt y Manzana light

Temporada de Manzanas, Yogurt.... light? bueeno, con splenda es casi casi light!
Pastel de Yogurt y Manzana "ligero"
Rinde 10 porciones
Preparación: 15min.
Cocción 45min.
Ingredientes:
1tza. de aceite
5 huevos
3/4 taza de yogurt natural (de preferencia light)
1 cda. de vainilla
1tza. splenda granulado
3 tzas. harina
1 cdita de bicarbonato
1/2 cdita. de sal
1/2cdita. canela molida
100grs. nuez picada
4 manzanas cortadas delgadas en gajos sin corazón con cáscara.
Procedimiento:
1.-En la licuadora agrega: aceite, huevos, yogurt, vainilla, splenda y licua por 2 minutos.
2.- Aparte cierne harina con el bicarbonato, sal y canela e incorpora esto con lo que licuaste, batiendo con una pala, añade la nuez y la manzana
3.-Vacía en un molde para pastel de rosca(opcional) previamente engrasado y enharinado.
Hornea a 200oC. durante 45 minutos y ................. listooooo!!
Qué tal eh!?
Inf. Nutrimental:
Energía (kcal) 476
Hidratos de carbono (g) 37.7
Proteínas(g) 10
Lípidos (grasas)(g) 31.7
Colesterol (mg) 0.4
Fibra(g) 10.6
Sodio(g) 0.1
Calcio (mg) 17.7

Propiedades de las manzanas:
*Científicos encontraron que la pectina y los polifenoles que contienen las manzanas ayudan a proteger la salud cardiovascular reduciendo los niveles del llamado colesterol malo y de otros compuestos dañinos en la sangre.
*Investigadores creen que la pectina, un compuesto que, se sabe, produce una sensación de sasiedad, ayuda a perder peso.
*Posee grandes propiedades como antioxidante por su contenido en vitamina E.

*Los investigadores han encontrado que la mayoría de los efectos antioxidantes de las manzanas vienen dados por la acción de los fitoquímicos, mientras que la vitamina C sólo es responsable de una pequeña parte de dicha actividad.
*El aporte calórico de la manzana es moderado de 55 calorías por cada 100 gramos de producto.
*Tiene un alto contenido de fibra y cascarilla que  provocan sensación de saciedad y combaten el estreñimiento.

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